Taverna Verde

Un incredibile coniglio in stile ischia, ingredienti locali e una vecchia cantina. Taverna Verde ristorante "da Morzariello" a Serrara Fontana ha una storia di oltre cinquant'anni e rappresenta un indirizzo autentico sull'isola di Ischia. Gli isolani dicono che questo è un luogo di montagna: siamo in realtà sulle colline, 240 metri sul livello del mare. Da qui si può godere di una magnifica vista sul villaggio di Panza e il mare di Ischia. E dal balcone della Taberna si possono ammirare i tramonti invernali più suggestivi. Il servizio è veloce e i piatti sono chiaramente spiegati. In questo ristorante si può mangiare senza fretta, approfittando del clima più fresco dell'estate, di fronte a un suggestivo panorama e in attesa, sempre con grande inquietudine, il piatto forte della casa, il coniglio all'isolotto. La lettera è fatta principalmente di prodotti locali, comprese le verdure di giardino di famiglia, con cui i sottaceti sono fatti tutto l'anno, secondo le verdure di stagione. I sapori sono quelli antichi, con piatti tipici della tradizione campana. Le viscere sono tradizionali e squisite, perfettamente cotte: crocchette di patate fresche e fiori di zucca ripieni di ricotta e grattugia di limone sono molto buoni. La melanzana al parmigiano merita anche menzione. Per i primi piatti, la famiglia D'Aiello consiglia fettuccinery fatti in casa o bucatini serviti con salsa di coniglio. In inverno, le classiche paste e fagioli tornano al menu insieme a un ricco minestrone. Il coniglio è servito in una casseruola di fango (il prezzo è di 40 euro il coniglio ideale per 4 persone): è preparato secondo la ricetta di nonna Olympi. È il piatto tipico dell'isola, cucinato qui in modo autentico: gustoso e fragrante. La gente di Ischia ama bagnare le patatine fritte nella pentola per raccogliere tutto il condimento: un vero rituale, un "gioiello". Un'altra specialità è una reinterpretazione del pollo cacciatore, preparato con diversi aromi. La guarnigione viene dal giardino, come le melanzane con funghi. Infine, i dolci casalinghi non deludono le aspettative: Ã ̈ assolutamente essenziale provare la torta Caprese. .

Telefono:+39 081 999384

Latitudine:40.711334·Longitudine:13.883966