Tapas e Pinchos in Spagna

L'Enchanche 3.8 Specialità: Cojoncianas, Caracoles. L'Esenche è stata fino a pochi mesi fa conosciuta come "Esenche de Carlos", ma è attualmente gestita da Bodegas Almau e ha visto il suo nome ridotto a El Esenche. Dal suo precedente round ha mantenuto alcune delle sue classiche tapas, soprattutto una con il curioso nome 'La Cojonciana'. I suoi ingredienti, una fetta di pane con due uova di codorniz fritte, chistorra e gamberi d'aglio, una semplice miscela che viene servita di recente, che è come le tapas, soprattutto quelli semplici come 'La Cojonciana' di El Eslanche, sono più graditi. Altre delle sue tapas più note sono 'La Ensanchita', composta da sidro chistorra con manchego e formaggio di besamel e aglio e patate arrosto prezzemolo, anche se queste non sono sempre disponibili, di solito solo nel pomeriggio. Anche i classici di El Enlanche sono le loro lumache, accompagnati da pomodoro e prosciutto, come dovrebbe essere. Il resto delle proposte offerte dal banco Enchanche sono una miscela di tapas originali come mele e crocchette roquefort, chucchini con morcilla o foie toast, insieme a quelli più classici come 'La Gilda' (il tradizionale panificio' banderilla, oliva verde e guindilla), vari montadito, merluzzo ribolato, arrosto di capra con marmellata, acciughe locali (come non potrebbe essere in altro I prezzi, il solito nei bar di El Tubo.
Bar Texas 3.7 Specialità: Brave patate, legno e acciughe. Se c'è un bar che rimane come era, nonostante il passaggio di anni, cioè il Texas. Ancora non sa quanti, 25, 30, 35 anni fa con la sua stessa vecchia decorazione, il suo poster bianco con le lettere incollate su di esso, con il suo nome e senza perdere anche un apice del suo solito stile bar. Un paio di granny, aiutati da un giovane ragazzo, sono responsabili di regenting Texas, dove vi consigliamo di provare una delle sue specialità, che sono i Papas Bravas, dei migliori in Spagna, così come altre delle sue numerose specialità come latte, legno, acciughe o uccelli fritti. Il servizio è maestoso: un vecchio matrimonio che rende ridicolo qualsiasi altro servizio nella zona. Molto veloce e incredibilmente professionale. Un luogo frequentato da persone famose che lo attraversano ogni volta che visitano la città (Carlos Herrera, Imanol Arias, Juan Echanove parlano alle mille meraviglie di esso), l'estetica del bar attira l'attenzione perché è di quelli dell'ex, vecchio e sporco aspetto (che è solo il suo aspetto) le sue pareti di piastrelle sono coperte con baldine in cui si pregano ritornelli popolari, a cui accompagnano l'infinito di città bulldozer. Dopo la sua barra goffrata in acciaio inox, due cose attirano l'attenzione: un frigorifero dalle porte di prima (il proprietario ci ha detto che del primo che c'erano in Spagna elettrica, dell'anno 46 e che era quello che più valeva nella barra) e una cenere enorme che viene toccata ogni volta che qualcuno lascia la punta. Prezzi molto stretti e tapas ricchi e economici. Non smettere di visitarlo perche' negli anni che hai, non sai mai quanto ci sara' il Texas.
Casa Lac 4.2 Specialità: Ortaggi. Casa Lac è uno dei ristoranti più antichi della Spagna (1825). Attualmente è diretto da Ricardo Gil (ben noto per noi dal suo ristorante Treintaitres, a Tudela). Sarete in grado di assaggiare qualsiasi verdura stagionale, sia nel coperchio o in uno dei suoi assorts di degustazione. E' un must per gli amanti delle verdure.
Vini di Nicholas 3.0 Specialità: Vini e prosciutto. Uno dei essenziali per avere una bevanda veloce, sia vino o birra con gli amici che pungono un prosciutto eccellente o il suo fritto. Si nota in questo bar che sono specialisti in quanto praticamente l'intera parete del bar è composta da decine di bottiglie di vino e tanti altri prosciutto. C'è poco da mangiare tra cui scegliere, in quanto non è un ristorante da usare, ma piuttosto un snack bar, un piccolo posto dove il servizio è perfettamente servito. Non e' il piu' economico. Per un buon vino mi piace di più Bodegas Almau, ma se volete accompagnarlo con qualche imbuto o prosciutto, Vinos Nicolás è uno dei migliori.
Casa Pasquillo 4.2 Specialità: Cigalas de la orerta (aglio dolce). Un bar e un ristorante per arazzo dove spiccano la loro mescolanza di aglio tenero.
Dona Casta 3.5 Specialità: Crocchette. Seguendo il nostro percorso attraverso la metropolitana troviamo un posto da considerare. In stile rustico con pareti ripide e toni verdi scuri, entriamo nel vostro bar con poca luce e un bar coperto di tapas e circondato da ardesia dove pregano le specialità: crocchette di molti tipi, uova rotte (in innumerevoli modi: con foie, getti, gabbiani, prosciutto) con una pinta brutale e razioni molto generose e confit di anatre con lampone sono alcuni di loro. Se per nulla è caratterizzato da Doña Casta è prendendo le tapas tradizionali e modernizzandoli incorporando ingredienti insoliti e dando loro un po 'vestiti e molto ricchi tocchi. Per sottolineare anche che la loro innovazione in tapas, che di solito vince premi come si può vedere sulle loro tavole.
Bodegas Almau 4.0 Specialità: Regina di vino e acciughe. La prossima fermata può essere in uno dei vecchi locali all'interno del tubo: Bodegas Almau. Fondata nel 1870, è un luogo con un fascino speciale la cui specialità principale è il vino, il buon vino. Unisciti a esso da qualsiasi copertura di quelli di vita: prosciutto malconciato, peperoni ripieni, prosciutto o crocchette di pesce o provare una buona razione di formaggio, prosciutto o chorizo o qualche semplice striscioni. Ogni tappo vi costerà tra 1 e 2 € e il vino dipenderà un po 'da quello che chiedete. Ma tra una copertura così tradizionale c'è una specialità della casa più moderna e originale che non si deve lasciare provare ed è l'acciuga regina: un'acciuga di salamoia su un tostato leggermente coperto da una crema di avocado fine, menta e sciroppo di modena e coronato da mandorla tritata. Delizioso! Una miscela di sapori sorprendenti e altamente raccomandati. Tuttavia, è abbastanza difficile che di fronte al luogo di tutta la vita c'è una terrazza un po 'fresca ma non senza fascino. Tavoli alti e banchetti su un pavimento in pietra accompagnati in inverno da stufe di calore di tipo flanella con un piccolo bar sul retro dove è possibile prendere le tapas mentre si ascolta un dj facendo clic o vedendo alcuni dei concerti che di solito si organizza tra settimane. Un modo originale per combinare il tradizionale con un po' più opzioni attuali. Non perdere perché è un posto che vale la pena visitare.
Il repubblicano 4.1 Specialità: Uova repubblicane. Questo curioso coperchio è servito in un vaso di vetro in patata viola, uovo e pomodoro. È la copertura più richiesta in un bar che li indossa per bandiera. Il repubblicano è un posto molto particolare in primo luogo per la sua decorazione. Quando si entra in questo bar si ha la sensazione che si è entrati in un negozio di antiquariato dove non c'è dettaglio che è lasciato a casuale e quindi dare al locale un fascino molto speciale. Tuttavia, questo aspetto classico con oggetti certamente vecchi non corrisponde al tipo di arazzo offerto. Le tapas che si possono mangiare sono tapas eminentemente moderne con tocchi tradizionali. Se state andando a cena vi consigliamo di ordinare una verbena di tapas per €13.5. 8 veramente buone tapas di diversi tipi: pollo curry, patata ripiena, zucca piena di hake, cipolle confided con formaggio,... Ma per la maggior parte delle mense ci sono anche piatti a cucchiaio, questi già abbastanza più tradizionali (croci con uovo e uva, uova rotte, patate mojo, ecc). .
Il microonde 4.4 Specialità: Migas. Dopo il nostro tour di arazzo nel Tubo, veniamo in un posto che non dovete perdere. Uno degli essenziali a Zaragoza se ti piacciono le briciole o sei dall'esterno e non le hai mai provate. La Michaeria è un luogo non molto grande con capacità per circa 50 persone che è riempito un fine settimana dopo l'altro dalla prima ora della notte. Quindi, se si desidera andare, si consiglia di andare non oltre le 9: 00 (non può essere prenotato) come altrimenti si dovrà aspettare il turno e l'attesa può essere lunga. Nella vostra lettera troverete briciole di tutti i tipi: solo con aglio e uva, con longaniza, con morcilla e anche con cioccolato o arancio. Per accompagnarli, è possibile scegliere tra le loro insalate e il loro toast originale e anche la loro carne alla pietra. Scegliamo una briciola piena con longaniza, chorizo e morcilla, e un generoso brindisi a base di cipolla caramellata e morcilla su una base di violette, anche grande. Sia per il prezzo, cibo e trattamento è un ristorante consigliato.
Phenicia 4.3 Specialità: Imballaggio. Sei mai stato in un bar dove hanno servito solo le empanadillas? Perché se ti piacciono nel cuore di Tubo de Zaragoza è il bar Fenicia, gestito da un libanese, Mustafá, dedicato esclusivamente a loro. Le panadillas di tipo libanese sono la loro più grande rivendicazione anche se ci sono anche snack, hummus o pizze. Ma senza dubbio, il suo più grande appello a tutti coloro che entrano è le sue empanadillas. Ci sono tutti i tipi di carne piccante, spinaci, vitello con foie, pollo con spezie, funghi, formaggi, carne con salsa di yogurt e altro ancora. Hai un sacco di ragazzi. Prendere una carta di quelli sulla barra e scegliere perché li avete tutti spiegato in esso specificando gli ingredienti che ognuno porta.
La Grotta di Aragona 3.5 Specialità: funghi. Uno dei luoghi più conosciuti all'interno del tubo è La Cave di Aragona. Ottima scelta per iniziare la notte. La cosa più sorprendente di questo bar è che servono solo funghi. Non chiedere altro perché questa è l'unica copertura che puoi trovare. Funghi alla griglia (distribuiti con olio di prezzemolo e aglio) che coprono tre o quattro piani su una base di pane. Chiedi uno di loro con un rosso (non troppo di alta qualità) o una birra naturale e vedrai per te che è impossibile superare i funghi come quello. Uno dei luoghi più affollati di sabato sera in modo da poterli vedere e desiderare di fare un posto per te stesso e essere in grado di provarli.
The Blue Hormist 4.2 Specialità: Marisco. Ha una piccola carta di opzioni, ma è l'unico specializzato in frutti di mare attualmente nel Tubo. Knives, centollo, red gamba, cozze e percebes sono alcune opzioni disponibili a prezzi molto buoni. I crostacei sono piuttosto freschi. Va bene, le cozze alla birra.
La balena colorata 3.5 Specialità: le balene. Se sei un amante del bouquet, ti consigliamo di visitare La Whale Colorá. Dopo una balena rossa come segno, facendo buon onore al suo nome, troviamo un posto tutto pieno di piccole piastrelle nello stesso colore rosso, con un bar allungato a destra con il ferro alla fine, e un più vicino al suo diritto dove poter mordere la specialità della casa. La Colora Whale è stata specializzata in una singola copertina: Le Balene, e non cercare altro perché solo che si può provare in questo stabilimento. Piccole baguete di ciotole con il pane spazzolato di una salsa tra guacamole e salsa di pepe. Sarete in grado di accompagnarli con birra naturale anche specialità della casa. Una copertina originale e poco vista con la quale il Whale è stato fatto conoscere nella metropolitana. Sai, se vuoi provare il bowling in modo diverso, passa attraverso la balena colorata.
El Calamar Bravo 4.0 Specialità: Calamares. Un lungo bar in alluminio sedie questo ben noto locale.
Il Mejillonera 3.7 Specialità: Mejillones, Calamares. Un birrificio specializzato nella preparazione di cozze a vapore, con maionese, alla vinaigrette, e così via, per molti anni. Hanno anche ricchi calamari con migliori peperoni da uomo e fragili in panino.
Il cattivo indiano Specialità: Imballaggio. Tra gli ultimi ad arrivare, sono anche specializzati in empanadillas e la verità è che sono molto bene. Tra le 9 varianti spiccano il formaggio e il basilico, i cabali e la carne piccante. Oltre alle empanadillas, hanno due proposte fatte di carne, come l'Anticucho, uno spiedino al manzo alla griglia con patata accompagnata da una salsa piccante.
La Flor de la Sierra 4.0 Specialità: sardine alla griglia e patate in salsa. Un altro sito con solera, aperto dal 1925, è tipico qui per ordinare sardine di ferro accompagnate da un'insalata di pomodoro. Piccole sardine, dal Mediterraneo, pesci in luce la maggior parte dell'anno, quindi la loro presenza è molto buona (non c'entra niente con i gufi), sufficientemente unta e succosa. Insomma, molto bene. Inoltre, hanno un dettaglio che li rende veramente speciali: la salsa, l'unte, la grazia dell'ajooil accompagnata da due o tre ingredienti segreti che il proprietario, Antonio López, rifiuta di rivelare.
Casa Juanico 3.9 Specialità: Prosciutto con getti. Si compone di uovo duro avvolto con formaggio e prosciutto cotto. Tutto questo è rimbalzato e fritto in olio caldo. Questa delizia calorica (sì, niente è perfetto) ha fatto di Casa Juanico (Plaza St. Cross, 21) un indispensabile. Ha già anni: è stata creata come copertura ufficiale di Aragona all'Esposizione Universale di Siviglia nel 1992. Naturalmente più anni è questo stabilimento, che ha aperto le sue porte nel 1929 e rimane un riferimento della tappezzeria a Zaragoza.
La Lince 3.8 Specialità: Montadito Guardia Civile. Si tratta di una piccola quantità di sardine salate combinate con pomodoro, pepe e sottaceto. È il classico di un classico, la Lince (Plaza St. Marta, s / n). Stiamo parlando di una taverna che ha già compiuto 45 anni da quando ha aperto le porte. .

Non ha fama, o almeno non è quello che fa più rumore, ma Zaragoza è una delle migliori località spagnole per allontanarsi dalle tapas. Comune e diversa, queste sono alcune delle migliori tapas e punte tipiche della capitale aragonese.

Latitudine:41.653227·Longitudine:-0.880240