Salvataggio

Il piccolo e affascinante angolo costiero di Es Canal d'en Martí mantiene ancora vivo lo spirito marino, e a esso contribuisce soprattutto al ristorante Salvadó, nascosto in un angolo dietro le case portuali, praticamente attaccato al mare. Joan Riera, il proprietario di questo semplice ristorante, mantiene viva la tradizione del buon mangiare seguendo le ricette tradizionali dell'isola e approfitta del miglior genere, che rende più facile per i pescatori della zona circostante all'alba. Di fronte alla terrazza rimane legato il vecchio llaüt della struttura. La specialità di Salvadó è il peix bullit con riso alla band, anche se possono scegliere altri piatti, come gamberi freschi sul ferro, cozze sul marinaio, paella di pesce o grigliate di pesce. Hanno anche i pesci a canna, anche se la loro varietà dipende dal genere portato dai pescatori. Su richiesta, preparano un pesce magnifico con salmoni, che vale la pena di provare e che porta un riso orgoglioso a banda nera. Chiudono in gennaio, febbraio e dicembre. .

Telefono:+34971187879

Link:ibiza5sentidos.es·welcometoibiza.com

Latitudine:39.034902·Longitudine:1.609975