Itinerario del Mejilloneras
L'attività inizia su una barca chiamata rondini, da dove si va in direzione delle cozze, dove si trova il Grill Hole. Una costruzione costruita sulle battitrici dove appendono infinite corde curve di cozze e ostriche, che si nutrono pazientemente dei ricchi sedimenti del Delta dell'Ebro. Circondato da acqua e centinaia di strutture in legno, chiamate battitori, cozze o muscolosi, Agustí Bertomeu spiega come l'acqua dolce e il fitoplancton del Delta dell'Ebro rendono queste cozze e ostriche hanno un sapore diverso e caratteristico, così come una texture più definita e coerente. Saken direttamente dal mare, le ostriche sono aperte e servite con una tazza di cava. Perdersi nel profondo del suo gusto mentre la vista si fonde nel curioso colore verde del mare in questa zona, è una sublime esperienza gastronomica. Le cozze vengono servite a vapore, permettendo loro di mescolare con il gusto di limone e aglio. Le partenze sono da aprile e fino a settembre, ogni sabato alle 11: 30, sempre con prenotazione preventiva chiamando 600 447 587 o via mail a vcodinachs @ gmail.com.
Telefono:+34600447587
Latitudine:40.617822·Longitudine:0.596250