Formaggi artigianali El Cabriteru

Formaggi azzurri, a base di latte di capra, pecore e miscuglio di entrambi i latti. Come altre varietà di formaggi di Los Picos de Europa come Cabrales o Gamonéu, i formaggi trasformati condividono il tradizionale processo di maturazione in grotta naturale. Là rimangono circa 70 giorni prima di dare loro il punto finale nella bottega del formaggio stesso.