Madrid Bocatas de Calamares

Plaza Mayor 3.3 È un classico andare a questo birrificio alla ricerca di uno di questi panini e accompagnarlo con un bastone che viene servito in pane stretto ma con crampi a trabocco.
Il brillante 3.4 Vuoi andare in un bar mitico, mentre vai al Brilliant, nell'Imperatore Charles V. Square Aperto nel 1952, presumo di offrire "il miglior panino calamari a Madrid". Si trova vicino alla stazione di Atocha e il Museo Reina Sofia così, a causa della sua posizione, è ideale per fare una sosta per ricostituire le forze. Ha diversi pani e il calamari è grande, tenero e succoso.
Il respiro 4.2 Hanno una lunga lista di tapas e razioni, così come una deliziosa birra a botte che farà le birre di tutti gli amanti di questa bevanda. Tuttavia, è chiaro che il loro piatto stellare e per quello che sono più riconosciuti è per i panini calamari. E, credici, non e' meno.
Bar Posas 4.0 È un altro dei grandi classici della specialità nel centro di Madrid, vicino alla Plaza Mayor, a Postas 13. I calamar sono molto teneri e li servono in un pane bianco pieno di loro. Con il suo bar di alluminio lungo la vita, è uno di quelli che è sempre bloccato con le persone.
Gaytan 4.6 Al ristorante Gaytán, lo chef Javier Aranda, ha fatto una reinterpretazione del classico. Lo servono al posto e nella loro consegna "Come Cabras". Gli anelli di calamari della pentola escono dal pane. Un panino chiaramente trasgressore.
La campana 4.4 Le bocche calamari sono la specialità di questo birrificio situato a pochi passi dalla Plaza Mayor. Il luogo è aperto dal 1870, essendo precedentemente una cantina chiamata Bodegas Sierra. Ed è da questa data che si inizia a vendere questo famoso panino di Madrid di tre generazioni. Oltre al calamaro, si può provare la tortilla, loin o salsiccia, il tutto altrettanto saporito, o accompagnare le bacchette ben cotte che servono nel loro bar con razioni e punte. Sono sicuro che il suo prezzo ti abbia convinto.
Bar La Ideale 4.5 Botoneras Street, vicino alla Plaza Mayor, potrebbe essere chiamata la strada Bocadillo de Calamares. A pochi metri da uno dei migliori bar per mangiare questo tipico piatto di Madrid, La Campana, è un altro rivale all'altezza. Il pane croccante e succoso ma non grasso calamari hanno reso La Ideal un tempio di questo spuntino. Il posto è piccolo e tipicamente casted, con un bar dove si scommette di godere di una semplice carta, caste e una bacchetta ben laida. Prezzi regolati per i tempi di esecuzione.
Sole maggiore 4.1 Un classico per mangiare il vero panino squid a Madrid. Situati in una delle strade più trafficate intorno alla Plaza Mayor, sono stati specializzati nelle freiduries per oltre un secolo. Così, oltre a alcune bocche succose che vi lasceranno più che saziate, hanno anche una vasta lettera di razioni che vanno da zarajos, chopitos, crocchette e calli a merluzzo con pomodoro e polpo al galiziano. E' difficile trovare un posto, ma ne vale la pena.

A Madrid non c'è spiaggia, ma come se ce ne fosse uno nella zona della gastronomia, sembra incredibile che uno dei piatti più castati di Madrid sia il panino calamari. È apprezzato informalmente, nel bar, in un'atmosfera rilassata, ma venire a Madrid e non mangiare uno spuntino di calamari è imperdonabile.

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