La Cattedrale
Cartagena è una città di oltre 2.500 anni e mangiare al ristorante La Catedral è un modo perfetto per immergerci in questa affascinante storia. Il luogo si trova di fronte a uno dei grandi tesori carthageneri, il Teatro Romano, e nel suo interno non solo i resti archeologici sono conservati ma materiali riciclati sono stati utilizzati da strade e edifici della città, che ci permette di scoprire il passato e il patrimonio romano che ha dato origine alla bella Cartagena che vediamo oggi. Nel caso questo fosse poco, offrono una lettera squisita basata su prodotti freschi della terra preparati in una cucina all'avanguardia. Ricette eccellenti a base di pesce mediterraneo che provengono praticamente dalla striscia al tavolo. I dorati di funghi selvatici, merluzzo o tonno con sesamo e parmentiere sono alcuni dei piatti più raccomandati. Gli amanti della carne trovano anche alcune interessanti proposte nella lettera, come il segreto di Iberico con un croccante di jabugo o un crunch di ox. E come intraprendente, possiamo scegliere tra una delle varie insalate della carta, fatta dai migliori prodotti del bat garden.
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