Essenza
Un complesso gastronomico, con ristorante, arrosto e gastrobar, a 45 minuti da Madrid dove si possono gustare ottime carni, buona cucina manchega e una cantina ben scelta. Una delle carni più laureate d'Europa è la vecchia mucca finlandese dell'Ayrshire. Nel 2018 e nel 2019 è stato allevato con il titolo delle migliori costolette al World Steak Challenge ed Essentia è diventato il suo tempio in Spagna. Tra i riferimenti che si ripetono spesso nelle dune di Essentia sono la loro pelle succosa e sufflata. Per chi vive con passione il mondo del maiale iberico la casa offre un menù monografico che comprende dai pezzi più nobili dell'animale ai tagli meno noti, come il ventilatore o la lucertola. .
Telefono:+34 969 32 23 97
Latitudine:40.006160·Longitudine:-3.019058