Scuola di Alberghi Islantilla

Aperto dal lunedì al venerdì, tranne le vacanze. Il ristorante è frequentato dagli studenti della scuola (alcuni con più esperienza di altri), sotto la supervisione di un maitre esperto, che è quello che vi accoglie e prende atto del comando, facendo le raccomandazioni pertinenti. Si tratta di una cucina innovativa, con piatti piuttosto elaborati e una presentazione eccellente.