Erkiaga

Ha preso il primo premio nell'undicesima edizione della settimana Pintxo, l'ultima che è stata celebrata, con un pizzico chiamato Silenzio. Ma prima di questo, molte persone sono state dipendenti da un'altra delle loro proposte stellari, il pellegrino Vieira, una bassa temperatura, bassa temperatura, albariño, alghe vinaigrette e mussel schiuma su una base decorativa di ghiaccio secco. Un'altra raccomandazione: Juanito, una tartaleta riempita di cipolla caramellata, baccalà, foie e strisce di pepe rosso.

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