Carico

Un classico popolare di Escorial creato da Manolo Minguez nel 1977, è uno dei migliori tavoli del paese serrano, con specialità della cucina tradizionale spagnola ben sviluppata. Si mangia sempre bene e questo è riconosciuto dal solito. Un ristorante caldo con diverse camere e una bella terrazza estiva. Prezzi grandi e non competitivi, come le stesse grandi razioni. Una cantina molto tradizionale e costosa. Long card con decine di prodotti ben cotti. Pate di anatra di mirtillo, poche bianche e verdi con trucioli o vongole, crocchette di cigalite, piccoli pezzi riempiti di merluzzo. L'hake è "il pesce della casa", si distinguono: il penalti (vaso al ferro), gli allenatori, il cochote e la coda al bilbain. Buoni calli, carrioni di vitello al pepe rosa, stufato di coda di colo. Varietà di tagli di manzo (charolés, villagoda, solomillo, carpaccio). Per dessert latte fritto, nallas, è mela con gelato al latte a meringa, la magnifica torta di riso e pompa di cioccolato con gelato.

Telefono:+34918905975

Latitudine:40.590910·Longitudine:-4.148030