Caseifice Il Casolare
La mozzarella di bufala è fatta secondo la tradizione e rispettando le regole del consorzio Mozzarella di Buffala Campana, utilizzando solo latte fresco e intero, rigorosamente bufala. Fresco fabbricato ogni giorno, può essere tagliato a mano o da stampi che producono parti di un peso predeterminato, da 10 grammi (perla, ciliegia, mordente) a tre chilogrammi, compresi trecce e nodi.
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Latitudine:41.223733·Longitudine:14.367658