Macarene casa

Il successo di questo attico aggiornato, aperto dopo la sua riabilitazione nel mese di febbraio 2016, può essere spiegato da molti fattori: una lettera senza margine di errore (insalata russa, uova rotte con jambones al ajillo, un po 'di pane al bilbaine...), una qualità - prezzo imbattibile e un team di cucina e camera che accompagna lode negli oltre 400 commenti di TripAdvisor. Lì aprì nel 1920 Bodega de Felipe Marín y Hermanos, che fu successivamente Las campanitas e, negli anni '60, Casa do confrontiiro, un bar galiziano frequentato da Paco de Lucía e Camarón de la Isla, che, dicono, si calmarono con le loro palme da bulerías la rabbia del pappagallo in gabbia dai suoi ex proprietari. Da quel momento rimangono le loro piastrelle, con disegni di cariatidi e satiros, provenienti da un nobile palazzo di Guadalajara, il bar in marmo in cui possono essere raffigurati (un spiedino di tortilla con patata caramellata, crocchette iberiche e tartufi, patate da spasso) mentre uno yayo è ubriaco, la ricetta del vermu ereditato dai precedenti proprietari, a base di gin, sifone, olive e olive. Oltre a una serie di aglio e peperoni, uno specchio che funge da ardesia annuncia alcune delle specialità che si possono gustare nella sua piccola stanza per il picoteo o nelle 11 tavole della sua sala da pranzo interna: rubinetti di merluzzo, impeccabilmente desaltati per 12 ore e fritti in un'esclusiva friggitrice, trucioli saltati al momento, segreto iberico... Una lettera tradizionale contro ogni prognosi, se prendiamo in considerazione che Roch, responsabile della cucina del trio, ha da anni consigliato le lettere di una lunga lista locale di vita così di successo (Dry Martina, Barbara Ann, Madrid In Love...) come a volte effimera in un momento in cui ogni settimana ha aperto un nuovo posto a Madrid con una lettera clonica del precedente, interiorismo simile e un'agenzia di comunicazione assunta prima dei suoi cuochi. .

Telefono:+34 658 59 65 72

Link:casamacareno.com

Latitudine:40.425964·Longitudine:-3.704744