Asador Popholo
Specialista nella cucina tradizionale spagnola, il cui cochinillo arrosto è stato lodato dal sociologo e giornalista gastronomico Lorenzo Díaz, nel suo libro La Cocina del Quijote. Del resto dei piatti della carta, non deve mancare le briciole spagnole, i duelli e le stampelle, il pesce alcarno, i pidocchi di porri con gamberi, l'insalata di canone e il formaggio di capra... e così fino ad un totale di 33 ben striati entranti,
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