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Le petit et charmant coin côtier d'Es Canal d'en Martí maintient toujours l'esprit marin vivant, et à lui contribue particulièrement au restaurant Salvadó, caché dans un coin derrière les maisons portuaires, pratiquement attaché à la mer. Joan Riera, propriétaire de ce restaurant simple, conserve la tradition de la bonne alimentation en suivant les recettes traditionnelles de l'île et profite du meilleur genre, ce qui facilite la tâche des pêcheurs de la région environnante à l'aube. Devant la terrasse reste attaché l'ancien llaüt de l'établissement. La spécialité de Salvadó est le peix bullit avec du riz à la bande, bien qu'ils puissent choisir d'autres plats, tels que les crevettes fraîches sur le fer, moules sur le marin, paella de poisson ou poisson grillé. Ils ont aussi des roseaux, bien que leur variété dépende du sexe apporté par les pêcheurs. Sur demande, ils préparent un magnifique poisson avec des saumons, ce qui vaut la peine d'être essayé et qui apporte un riz fier à la bande noire. Ils ferment en janvier, février et décembre. .

Téléphone:+34971187879

Liens:ibiza5sentidos.es·welcometoibiza.com

Latitude:39.034902·Longitude:1.609975