Route des Mejilloneras

L'activité commence sur un bateau appelé des hirondelles, d'où vous allez dans la direction des moules, où vous trouverez le trou de grille. Une construction construite sur les batteurs où ils accrochent infinis cordes courbées de moules et d'huîtres, qui se nourrissent patiemment sur les riches sédiments du delta de l'Ebro. Entouré d'eau et de centaines de structures en bois, appelées pâte, moule ou muscle, Agustí Bertomeu explique comment l'eau douce et le phytoplancton du delta de l'Èbre font que ces moules et huîtres ont une saveur différente et caractéristique, ainsi qu'une texture plus définie et cohérente. Saken directement de la mer, les huîtres sont ouvertes et servies avec une tasse de cava. Se perdre dans le fond de son goût alors que la vue fond dans la curieuse couleur verte de la mer dans cette région, est une expérience gastronomique sublime. Les moules sont servies à la vapeur, ce qui permet de mélanger leur propre jus au goût de citron et d'ail. Les départs vont d'avril et jusqu'à septembre, tous les samedis à 11h30, toujours avec réservation préalable en appelant 600 447 587 ou par la poste à vcodinachs @ gmail.com.

Téléphone:+34600447587

Liens:rutadelmuscloiostra.com

Latitude:40.617822·Longitude:0.596250