Postes de caracoles

Chaque année, de la fin de février et jusqu'au milieu de juin, il est courant à Cordoue que dans de nombreuses places des escargots, kiosques ou tentes soient installés où à midi et le soir des milliers de personnes viennent déguster l'une des tapas les plus caractéristiques et saisonnières de Cordoue. Parmi les différentes variétés qui peuvent être testées sont les petits escargots dans le bouillon, les chèvres dans la salsa, les escargots gras et épicés qui sont servis bien chaud. Sa viande, riche en minéraux et pauvre en graisses et en cholestérol, était déjà appréciée à l'époque romaine qui étaient non seulement de grands consommateurs de cet animal, mais également consacrée à son éducation.

Latitude:37.879900·Longitude:-4.790055