Plats typiques

Knedlík: Son aspect est celui de rangles de masse spongieuse découpés en une épaisseur d'environ deux centimètres, blanc ou jaune, et placés superposés sur un côté du plat hydratant. Bien qu'il s'agisse essentiellement de la même mission que le pain, sa composition est un peu plus complexe. Svíčková: Svíčková, un fleuron de la cuisine tchèque, offre une combinaison savoureuse de solomillo rôti avec la sauce végétale et l'inévitable knedlík. Sa production est longue et coûteuse, et peut être bien plus de deux heures si nous marinons la viande, mais il n'y a pas de restaurant de cuisine tchèque qui n'est pas préparé. Rížek: L'échelle raide n'est pas le patrimoine unique de la cuisine autrichienne. En tchèque, le plat a une longue tradition et aussi ses propres variations, comme l'utilisation du porc et, plus récemment, du poulet. Gulash: Quand le mot gulash est entendu, le plat hongrois vient à notre tête par l'anthonomasie. En République tchèque, non seulement le goulash est une délicatesse de longue date, mais il est préparé légèrement différent de la recette magique originale, donnant lieu à sa propre spécialité. La différence la plus fondamentale entre les deux types de goulash est que dans la variante tchèque la viande de ragoût est servie avec de la sauce, faisant partie d'un plat combiné destiné à être consommé avec du couteau et de la fourchette. Vepřové koleno: Codillo de porc rôti. .

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