Pintxos Casco Viejo

Biarritz

4.4

Un endroit privilégié avec vue sur la baie de la Concha. Il a de belles tables et un magnifique cristal qui encouragera la vue sur les dîners à la fois dans les jours de bon temps et dans ceux les plus orageux. Vous pouvez y accéder directement depuis la promenade de la Concha et depuis l'Hôtel Nice. Une option intéressante pour prendre quelques pics et tapas en regardant la baie de la Concha. Riz crustacé au socarrat : Le riz crustacé au socarrat est, après tout, un riz au samba et un peu de riz rôti. Le tableau est savoureux et facile à partager entre deux. Le prix est relativement élevé, mais assis sur la terrasse extérieure, ou à l'intérieur de la fenêtre, vous pouvez penser qu'une partie du prix paie pour des vues magnifiques. Risotto de champignons, shampis et foie: Ce risotto est l'une des recettes les plus répandues parmi les bars pintxos qui parient sur l'"élaboré" et le plus roman. Mais si on se distingue dans Biarritx cette peinture, c'est parce qu'elle mérite vraiment une place parmi les risotos. Crémeux, avec des "stumbles" et en quantité suffisante, le risoto des feuilles de Biarritz satisfait et est également apte à partager. .

Borda Berri

4.6

Ceux de cette maison sont, plus que des connards, des exemples de la meilleure cuisine miniature. Contrairement à presque tous les locaux de la région, les pics ne sont pas en vue sur le bar. Ils sont annoncés sur une planche et sortent directement de la cuisine. La couverture la plus appréciée est la Carrillera de veau au vin rouge. Parmi ses spécialités se trouvent également la tomate remplie de bon kebab de porc, riz chipiron, molleja ravioli avec poireau ou oreille de porc croustillante.

Gandara

4.3

Ouvert en 1984 par le fils des propriétaires du populaire Bar Martínez, il s'agit d'un autre des sites essentiels du vieux donostiara. Un bar bien assorti et un petit restaurant à l'étage inférieur. Parmi leurs spécialités, les cailloux. Surtout la chistorra et le changurro. Et en saison, un large assortiment de champignons et de champignons.

Txepetza

4.6

Petit endroit qui est devenu bien connu pour ses anchois. Jusqu'à 14 œuvres différentes offrent ce poisson en tant que protagoniste. Les longes sont présentées sur pain grillé et sont accompagnées des ingrédients les plus variés. Les meilleurs qui portent la crème croquante ou hérisson, mais pas mal soit le jardinier (avec les légumes) ou la crème d'olive. De bonnes branchies aussi. Et pour boire un verre, je suis chacoli.

Antonio

4.9

Un fixe sur la route en dehors de l'ancienne partie. Les brochettes les ont mis en place ou les font en ce moment afin qu'ils aient plus de qualité, et c'est l'une des clés de leur succès même si vous devez attendre un peu plus longtemps pour les manger. Ils mettent particulièrement en valeur les pointes chaudes telles que les crevettes à la garardine ou la citrouille farcie. Les pommes de terre et le jambon sont également célèbres. Et leurs cannes à bière, les meilleurs tours de la ville.

Paco Bueno

4.3

Pour ce bar classique vous allez à la recherche de la frite, en particulier les crevettes avec la gabardine, avec un débordement de broderie. Aussi les crampes et leurs poivrons remplis de viande ou de changurro et avec ce rebond très spécial. Vos tortillas et empanadillas sont également recommandées.

Tambril

4.2

Txampis Tamboril est un classique de cet endroit, qui dirige sa lettre de peintres chauds pour ses propres mérites. Ils sont la représentation la plus traditionnelle de la pinxo donostiarra, avec bâton en bois et à base de pain, qui dans ce cas semble trempé d'huile.

Gandarias

4.3

La peinture de Solomillo est devenue la spécialité la plus connue des Gandarias, c'est une préparation simple et son secret réside dans la qualité de la matière première. Il est servi sur le fer avec un petit morceau de poivre vert et du pain. .

Haizea

4.4

Langostino à la crème de fruits de mer: Ce connard est une perle qu'on ne trouve que dans ce bar. Une recette unique, où le goût du homard se multiplie. Langostino servi sur le fer, et arrosé par une sauce, aussi de homard, recette de la maison. Une peinture forcée. Cod Brick: Dans le style d'un rouleau de printemps, la pâte filo enveloppe une crème de morue, d'oignon et de béchamel. Le rouleau est attaché, comme si c'était un petit oiseau, avec du poireau et de la carotte et tout est décoré avec du vinaigre de modena. Un cadeau pour les sens de la vue et du goût. Broche végétale: Cebolla, artichaut, pasca, olive... et bacon, les principaux ingrédients de cette broche où les légumes prévalent, qui est passé par le grill, mais servi froid dans l'huile. Un pinceau différent pour ceux qui veulent prendre un pintx du champ. .

Senra Zaharan

3.7

Spectaculaires peintres chauds, en plus d'une barre de vistose et avec une variété de peintres originaux. La carte est large, pour tous les goûts, des peintures classiques à d'autres marques de la maison. Le pinx recommandé est le Txampi de foie et « notre sauce », c'est un pinx dont le secret se trouve précisément dans la sauce crémeuse qui l'accompagne. Les champignons et le foie contribuent de manière remarquable au pinx mais certainement, dans la sauce est son élément le plus différentiel. .

La Spiga

4.2

Le bar La Espiga est l'un des restaurants les plus emblématiques de Donosti. Un restaurant fondé en 1928 dans le centre de la ville, sur la rue San Marcial, très proche de la plage de La Concha et de toujours un lieu de visite à la recherche de ses peintures et plats délicieux aussi délicieux que le riz avec des palourdes, le merlu attraper ou sa salade russe très riche. Le bar La Espiga est un lieu de visite pour goûter aux plaisirs de votre bar pintxos, de vos menus ou de vos plats de cartes.

Itzaropena 1910

3.9

Restaurant historique qui reste fidèle au produit et à la cuisine de saison. Ses peintres chauds fabriqués en ce moment sont des plus remarquables de l'Ancienne Partie et se distinguent dans une offre qui inclut également des élaborations froides qui surprendront. Il attire l'attention sur ses pois chiches avec de la viande, qui offre un goût unique avec une masse de pois chiches avec des légumes auxquels ils ajoutent de la viande hachée avec des épices et qui est fini avec une délicieuse sauce au fromage cheddar.

Casa Valles

4.5

Beaucoup prétendent que les trois éléments (guindilla, olive et anchois) qui façonneraient l'une des bannières les plus célèbres et les plus en version de notre gastronomie : la Gilda ont été combinés pour la première fois dans la Casa Vallés. Ce bar central fait donc partie de l'histoire de notre culture culinaire. Récemment rénové après plus de 80 ans de vie et par la main de la quatrième génération, Casa Vallés est un classique de la capitale Gipuzcoana qui se distingue par la qualité de sa matière première et par le mime avec lequel chaque client est servi. Ils travaillent sans réservation et offrent des peintures, des rations et des collations sans gluten. .

Sport

4.9

Tradition et savoir-faire rejoignent le Sport Bar pour offrir une grande lettre de peintres froids et chauds. Le foie de fer est l'un des plus demandés dans une cuisine vivante qui sort des veaux, mini-burgers txulet, crêpes txangurro, txipirons remplis de txangurro ou les mains de porc avec des champignons. Mais s'il y a quelque chose qui fait la différence dans cet établissement de la vieille partie est une barre pleine de diverses élaborations (hampis avec jambon, tortillas...). Tout cela, avec ses rations et ses collations, est une proposition gastronomique complète et variée qui en a fait l'un des classiques de la ville.

Martínez 1942

4.4

Une histoire pleine de goût avec 81 ans de vie Lorsque nous parlons du Bar Martínez, nous parlons du plus ancien bar de peinture de famille de la vieille Donostiarra. Une entreprise qui maintient l'essence à travers des peintres artisanaux et d'autres propositions gastronomiques classiques plein de goût. Le mythique shampooing guisado « Martínez » de 1942, le concombre primé avec une crème centollo des années 90, ou le poivre rouge rempli de belle sauce tartara, le plus demandé depuis 1985, ne sont que quelques exemples de ce que ce classique Old Part offre à ceux qui cherchent l'authentique.

Barre des cloches

4.8

Projet de deux jeunes qui veulent faire les choses bien situé dans l'ancien magasin de matelas San Vicente, dans la vieille partie. Une porte rouge avec beaucoup d'écoulement et la petite terrasse bleue vous invitent à entrer. Décor réalisé avec un mur de pierre plein de couleur et une barre en arrière-plan avec beaucoup de style. Carta corsima, mais originale, avec des "pintxos" en ce moment, des rations et des desserts. Ils mettent en valeur El Peñol, sa croquette particulière de sanchoco colombien, la « arantxini beltza » et sa tortilla juteuse de pomme de terre, mais tout est suggestif et invite à revenir pour continuer à tester. Fun sécurisé. .

Jardin du couvent

4.2