La Folperia

Chaque ville a ses propres institutions, les lieux qui ont toujours été là, plein de caractère et populaire parmi les habitants. À Padoue, un de ces endroits est La Folperia. Le nom Folperia dérive du follo, ce qui signifie pieuvre. Ce n'est pas un restaurant, mais un simple kiosque qui vend des spécialités locales de poisson dans des plats en plastique. Cependant, il est en premier lieu à Tripadvista et est toujours assez plein. Il peut être facilement reconnu parce qu'il est situé juste en dessous du Palazzo della Ragione, dans la soi-disant Cantón delle Busie (corner des mensonges), un nom pittoresque qui rappelle les anciennes négociations entre commerçants qui ont eu lieu là. Si vous voyagez dans la région en voiture, vous verrez probablement d'autres kiosques comme celui-ci sur les routes principales, surtout le vendredi. Mais c'est dans le centre historique, à quelques pas du conseil municipal et du Café Pedrocchi, sur la Piazza della Frutta. Vous le reconnaîtrez immédiatement : un petit endroit avec un auvent rouge vivant et une inscription blanche : La Folperia. Ne fais pas de sbagliare ! Vous devez y aller, choisir parmi les spécialités de la journée, puis vous asseoir au Bar degli Osei contiguo (à droite) et demander quelque chose à boire. Mais rappelez-vous: d'abord arriver, d'abord prendre soin de vous. Spécialité en pieuvre, très riche et tendre, spratino di tonno (tuna cake), salade de poisson, sardine en saor. (sardines en salsa - buonissime!) et le bovin typique, c'est-à-dire les escargots bouillis...

Latitude:45.407437·Longitude:11.875833