École des Hôtels Islantilla

Ouvert du lundi au vendredi, sauf les jours fériés. Le restaurant est fréquenté par les élèves de l'école (certains ayant plus d'expérience que d'autres), sous la supervision d'un maître expérimenté, qui est celui qui vous accueille et prend note du commandement, faisant les recommandations pertinentes. C'est une cuisine innovante, avec des plats assez élaborés et une excellente présentation.