Erkiaga
Il a remporté le premier prix de la 11ème édition de la Semaine Pintxo, la dernière qui a été célébrée, avec une pincée appelée Silence. Mais avant cela, beaucoup de gens étaient accros à une autre de leurs propositions d'étoiles, la Vieira du pèlerin, une basse température, basse température, albariño, algues vinaigrette et mousse de moule sur une base décorative de glace carbonique. Une autre recommandation : Juanito, une tartaleta remplie d'oignon caramélisé, de morue, de foie et de lanières de poivre rouge.
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