Charols

Un classique populaire de l'escorial créé par Manolo Minguez en 1977, il est l'une des meilleures tables dans le village de Serrano, avec des spécialités de cuisine espagnole traditionnelle bien développée. Vous mangez toujours bien et cela est reconnu par l'habitude. Un restaurant chaleureux avec plusieurs chambres et une très belle terrasse d'été. Des prix élevés et non compétitifs, comme les mêmes grandes rations. Une cave très traditionnelle et chère. Carte longue avec des dizaines de produits bien cuits. Pâte de canard de myrtilles, blanc et vert poches avec des chipirons ou des palourdes, croquettes de cygalite, petits morceaux remplis de morue. Le merlu est « le poisson de la maison », ils se distinguent: le pénitencier (tunk au fer), les autocars, le cochote et la queue au bilbain. Bonnes callosités, carrure de veau au poivre rose, ragoût de queue de choto. Variété de coupes de boeuf (charolés, villagoda, solemillo, carpaccio). Pour le lait frit au dessert, les natillas, c'est la pomme avec la crème glacée au lait meringé, le magnifique gâteau au riz et la pompe au chocolat avec la crème glacée.

Téléphone:+34918905975

Latitude:40.590910·Longitude:-4.148030