Restaurant White Bar

Le bar, le restaurant blanc ou tout simplement comme il est connu dans la région, le blanc, est un petit endroit sans prétention, comme la tasca. En fait, il n'y a pas eu de réforme depuis son ouverture il y a 50 ans. Pour commencer, comme apéritif, l'un des fameux tapas, la sardine tartaleta marinée avec l'avocat. Puis, quelques cécines remplies de membranes, de poivrons rôtis et de parmesan. Jolie combinaison. Des croquettes de jambon parmi les meilleures de la Principauté. Reroulement parfait, onctuosité absolue, goût intense. Ne les laissez pas s'arrêter. Joli tataki et un snack savoureux rempli de poisson et d'anchois. La bouche bouffée et frite se combine très bien avec son remplissage. De la viande aux cachépines de sanglier jusqu'au port avec le boletus et la purée de pomme. Ruban de gocchio astur- celtique, confiant et croustillant. Excellent morceau, avec beaucoup de saveur et absolument tendre. Il provient de porcs qui sélectionnent un agriculteur près de Cangas et avec lequel une race indigène très appréciée est récupérée. Mais en blanc, nous devons toujours laisser place aux pois de Dona Engracia. Ce peut être un fabuleux, ou quelques pois chipirons et sauterelles dont je peux parler très bien. Le pot asturien est l'un des meilleurs des Asturies. Les haricots, les pommes de terre et une entreprise de première classe suffisent. Ajouter des fabas au pot est une chose optionnelle, si seulement quelques-uns pour orner le plat, mais il n'en a pas besoin du tout. Et en plus, sans eux, c'est plus léger. El del Blanco se fait un peu frapper, mais pas des phabas blancs, mais des pintas. C'est bien. .

Téléphone:+34985810316

Latitude:43.176543·Longitude:-6.549920