Ajinoya

Le restaurant Ajinoya est l'un de nos restaurants okonomiyaki préférés à Osaka. Et de nombreux habitants et visiteurs, bien sûr. Situé au coeur de Dotombori, à la fin de la région de Namba, à Ajinoya vous avez délicieux okonomiyaki avec des ingrédients très différents. Pour nous, c'est certainement l'un des meilleurs restaurants à essayer cette spécialité gastronomique d'Osaka. Dans la lettre il y a plusieurs types d'okonomiyaki, selon les garnitures, en plus de negiyaki, nouilles yakisoba et beaucoup de plats en forme de tapas. Tous sont préparés sur les assiettes à la table, comme le calmar de fer, les légumes sautés, les pétoncles ou les huîtres de fer, etc. Le restaurant a plusieurs tables avec des assiettes individuelles et plusieurs places sur le bar, devant la grande plaque de cuisine. Que vous vous asseyiez sur la table ou que vous fassiez sur le bar, ce sont les cuisiniers et serveurs locaux qui règlent la température du fer et y font cuire l'okonomiyaki. Ne manipulez pas la température de la plaque vous-même. Une fois le fer chaud, le serveur mélangera très gracieusement les ingrédients de chaque bol, mélangeant l'œuf bien avec la farine, le chou et d'autres ingrédients. Après avoir vérifié que la cuisson est à son point, le serveur va tourner l'okonomiyaki et laisser faire de l'autre côté. Une fois la cuisson terminée, le serveur vous demandera s'il est bon de mettre dans les sauces typiques : la mayonnaise et la sauce okonomiyaki. Et aussi, un détail typique de la maison: un peu de moutarde. Bien sûr, c'est quelque chose que tu aimes, alors décide ce que tu aimes le plus. Notre recommandation ? Dis oui à tout. Après ça, il te laissera être celui qui sortira des bandes de katsuobushi et d'algue aonori-poudre si tu veux...

Téléphone:+81 50-1809-4021

Latitude:34.668065·Longitude:135.500976