Tula
El denominador común de sus platos es el sabor. Son indispensables las croquetas, los tartares y el mollete crujiente de puchero, adictivos los tacos de panceta y anguila ahumada, necesarias las setas en otoño y las fabes en invierno. También muy interesantes resultan las técnicas de curado a las que someten a algunos pescados con las que logra platos bien resueltos. Los platos están pensados para compartir.
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