Sitios de Compras

Caprinatura La historia de los quesos Caprinatura traspasa los límites de la ilusión por poner en marcha un proyecto empresarial para asentarse en una auténtica filosofía de vida. Juan Ruiz proviene de una estirpe de más de 5 generaciones de hortelanos. La carga familiar que suponen 4 hijos le llevó a él y a su mujer Rosa María a buscar una alternativa empresarial menos sacrificada que la huerta pero con los mismo parámetros de producción saludable y en contacto con la naturaleza. De sus conocimientos mediante un curso específico en gestión de explotaciones lecheras nace la granja de Caprinatura en el año 2003, en la pedanía ubetense de El Donadío. El paso de ahí a la transformación de su leche en producto elaborado ha sido el paso natural y lógico. En ese camino sencillo y lógico, Rosa y Juan se han formado en Córdoba en la elaboración de queso fresco, semi y curado de cabra, han aprendido los secretos de la cría y la alimentación con piensos adecuados y de la mejor calidad para su cabaña de cabras, inicialmente 250, allá por 2003 y en la actualidad más de 400 ejemplares. En ese proceso han añadido un valor más a su producto: su certificación como ecológico, y en el horizonte a corto plazo se encuentra el segundo escalón de la transformación de su materia prima, que no es otro que la elaboración de cremas de untar, queso rallado y yogur de leche de cabra.
Embutidos Carrasco Cinco generaciones de una familia entregada a la elaboración de los mejores derivados del cerdo en Cazorla. La historia de Embutidos Carrasco va ligada a la vida cotidiana de hace más de un siglo de esta localidad puerta al Parque Natural más grande de España. Los Carrasco comenzaron su andadura en el mercado de abastos tradicional de Cazorla, uno de los epicentros de la actividad comercial de la comarca más turística de la provincia. Los embutidos de la familia han conservado desde entonces su artesanal factura y su interesante gusto basado en las recetas de aliño y curación de los cortijos. Hoy, Carrasco cuenta con clientes tan fieles que pasan de generación en generación el gusto por sus productos. Además, su situación privilegiada en una zona muy turística ha hecho que sean muchos los compradores de sus productos que no son de la provincia de Jaén, razón por la cual, Embutidos Carrasco envía hoy sus embutidos de siempre a toda España. Disponen de otra tienda en la Calle de la Sombra, 2.
Carnes J. Madrid 4.8 La carnicería José Madrid Muñoz e Hijos es una empresa familiar del sector cárnico con una larga andadura que comienza en 1920, cuando Manuel Madrid abrió un establecimiento de venta de carne en la plaza del mercado de Úbeda. Puede considerarse uno de los negocios más antiguos de la comarca que sigue trabajando con los mismos criterios artesanales y de calidad de toda una vida. En la década de los 60, José Madrid (hijo del fundador), introduce la fabricación de embutidos artesanos en su producción. Llegado 1984, con la apertura de un comercio en la calle más comercial de la ciudad, pasa a convertirse en una de las empresas de referencia de la localidad de Úbeda. Se innova en nuevos productos cárnicos preparados para la cocina completamente caseros (flamenquines, albóndigas, etc.). Los actuales dueños son dos hermanos, Andrés y Manuel, nietos del fundador. La empresa no ha perdido su esencia familiar, lo que le confiere un valor de trabajo bien hecho con mucho cariño. Enclavada en una de las localidades más bellas de la provincia, pasar por Úbeda a visitar sus indelebles huellas de Renacimiento y adquirir en Carnes J. Madrid su tradicional y emblemática morcilla en caldera con piñones es todo uno, una cita ineludible.
Oleícola San Francisco 4.9 De Jaén de tierras milenarias regadas por el Guadalquivir, hoy ponemos en su mesa una joya natural, fruto de olivos centenarios que dan lo mejor de sí para el disfrute de nuestos paladores. "Esencial Olive" y "San Francisco Olive", una muestra de aceites de alta calidad, obtenidos de aceitunas especialmente seleccionadas de la variedad Picual con distintos grados de maduración que les ofrecerán distintos sabores, y aromas, convirtiendo su degustación en una auténtica experiencia para los sentidos. Desde Begíjar, en plena comarca de la Loma, Oleícola San Francisco es hoy por hoy una empresa actual adaptada a las nuevas tecnologías y que sin perder su esencial carácter de empresa familiar, hace compatible al 100% la tradición y la innovación en la elaboración del Aceite de Oliva, dando una especial importancia a la divulgación de nuestra cultura del aceite para hacer que nuestro oro líquido esté en la mesa de todos los consumidores.

Comercios con productos locales.

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