Rincón del Varadero

Nada más entrar, en la barra, primaria, sencilla y exuberante, exhibe ostras, almejas, gambas rojas, quisquillas de Santa Pola, langostinos de Guardamar...infinidad de mariscos siempre monumentales; monumentales y exultantes de frescor. Según ojeada conviene pedir. También nimiedades populistas como riquísimas unas alcachofas fritas, unas sabrosonas patatas con alioli, una fina ensalada rusa, una gustosa asadurilla, unos conseguidos boquerones en vinagre, una portentosa anchoa del Cantábrico en tosta, una riquísima tortilla de patatas, unos suculentos callos a la madrileña, o solemnidades como una tentadora brocheta de gamba roja y rape al aceite de fresa. También tapas de distintos arroces, como el de bogavante, en verdad sabroso.

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