Pozo Veneciano

Pozo Veneciano es un emblemático restaurante de alta cocina ubicado en una pintoresca plaza del casco antiguo de Corfú, frente a un histórico pozo veneciano del siglo XVI y la iglesia Panagia Kremasti. El establecimiento combina una cuidada estética acogedora en su interior con un encantador comedor exterior sobre pavimento de piedra y mármol para los meses de verano. Con un rango de precios de alta gama, ofrece una experiencia gastronómica refinada que aúna historia, elegancia y tradición en un entorno único. PLATOS RECOMENDADOS: • Gallo Pastichada ? Balotina de pechuga con piel crujiente, cappelletti relleno de muslo braseado, espuma de quesos arseniko y parmesano, y su jugo tradicional reducido. ★ Destaca por su magistral reinterpretación de la receta más emblemática de Corfú, elevando el plato clásico a la alta cocina técnica. • Bourdeto moderno ? Filete de pescado de roca sellado a la sartén, cebollas, ensalada de mejillones ahumados y un caldo concentrado de bourdeto corfiota ligeramente picante. ★ Sobresale por transformar un guiso marinero tradicional en una creación sofisticada de matices profundos y especiados. • Siora Fresa ? Namelaka cremosa de yogur griego, aceite de oliva y texturas de fresas silvestres. ★ Muy apreciado por cerrar la experiencia gastronómica combinando ingredientes esenciales de la cocina griega en una propuesta fresca y equilibrada.

Teléfono:+30 2661 550955

Enlaces:venetianwell.gr

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