Para traer a España ....

Licor de Mirto: Es un licor muy popular y tradicional de la isla de Cerdeña. Se obtiene por la maceración alcohólica de las bayas del mirto o de una mezcla de bayas y hojas de la misma planta. Debido a sus propiedades digestivas se suele servir tras una comida y tiene que estar muy frío. Botarga de mujol: La botarga es una deliciosa especialidad gastronómica conocida también como el caviar de Cerdeña. Sin duda, la botarga de mújol, es la de mejor calidad; producida por las gónadas de los peces, cuyos huevos se salan y secan, gracias a un proceso transmitido a través de los siglos. Pan Carasau: El Pane Carasau, es el pan de Cerdeña más famoso en el mundo, además del más antiguo. Los rastros del pane carasau se han encontrado también en los nuragos, las estructuras de piedra de la edad de bronce (3.500-1.200 a.C.), que se encuentran en toda la isla. Coppa es un salami tradicional calabrés hecho de la cabeza de la paletilla y/o del cuello de cerdo curado entero. Para elaborarlo, la capicola se condimenta ligeramente primero, a menudo con vino tinto y a veces con blanco, ajo y diversas hierbas y especias, que dependen de la región. La carne se cura con sal (y se frota tradicionalmente) y se embute en tripa natural, colgándose hasta 6 meses para que se cure. Las diferencias de sabor también puede depender del tipo de madera usado para ahumar, así como a la raza de cerdo elegida. Bresaola, consistente en finas lonchas de carne de ternera curada durante dos o tres meses, ésta empieza a curarse desde su etapa cruda en el que es oscura, hasta que se convierte en carne púrpura. Hay una indicación geográfica protegida, la bresaola della Valtellina.

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