Madrid Tapas

Name: Madrid Tapas
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Lobby Market 3.8 En Plena Gran Vía de Madrid, se encuentra el restaurante The Lobby Market, un espacio gastronómico, que ofrece tapas gourmet y cocina fusión, en un local moderno, elegante y con la mejor atención.
La Musa Latina 4.0 Existe un restaurante, hermano menor (por su juventud) del emblemático de Malasaña, que está en plena plaza de la Paja de Madrid, corazón de La Latina. Aunque la carta presenta las tapas clásicas de La Musa de Malasaña, el restaurante es dueño de un espíritu diferente, no sólo por el soplo de historia que se percibe cuando uno recorre esa plaza medieval del Madrid de los Austrias, sino también por sus dos espacios bien definidos. El primero, de ambiente informal, para tomar cañas y comer tapas en la barra o en las gradas de baldosas artesanales; y el segundo, bajo la luz de unas lámparas de hierro y al lado de un jardín vertical, donde podéis disfrutar sentados de una cena relajada entre amigos.La armónica convivencia de espacios en La Musa Latina se integra a la perfección con el célebre barrio del Madrid de los Austrias.
Albor 4.4 Con dos tipos de carta y dos áreas diferenciadas en un espacio limpio, luminoso y sobrio. Elaboraciones rápidas a base de raciones, pinchos y embutidos excepcionales, además de buenos platos de cuchara, con una cocina vista.
Taberna el Trempanillo 4.2 Oferta gastronómica sencilla para acompañar con excelentes vinos que se ofrecen en su carta. Una elección para tomar en la barra es la tostada crujiente de bacalao con salsa de tomate acompañado por un vino tinto.
El Quinto Vino 3.5 Croquetas, callos y rabo de toro en una taberna con las paredes cubiertas de fotos y una extensa bodega vista.
La Gran Pulpería 4.1 Elegante mesón con techos ajedrezados y terraza climatizada que sirve pulpo a feira y otros platos de Galicia.
Arzábal 4.0 La taberna Arzábal se ha renovado por completo una década después de su apertura. Tras la adquisición del local adyacente, el local frente al parque de El Retiro ha ampliado su espacio hasta llegar a los 200 metros cuadrados, con una enorme barra y un acogedor saloncito. La carta continúa la línea acostumbrada, con multitud de recetas tradicionales, como la ensaladilla con ventresca, las croquetas de jamón, las patatas a la importancia con cigalitas, el espeto de sardinas...
Muñagorri 4.2 Restaurante con doble ambiente: por un lado la barra en formato gastrobar tan de moda, que permita comer rápido pero sin sacrificar la cocina, pinchos y los platos del restaurante, y detrás, al fondo ofrece el restaurante decorado en un estilo minimalista. La cocina de Pedro Muñagorri se basa en la calidad del producto, al que trata de respetar, por lo que es rabiosa cocina de mercado. Dispone de una carta larga en los entrantes y más corta en los platos principales, que ayuda a garantizar el producto.
Bar Mareas Vivas 4.0 Este bar es de los pocos lugares céntricos que quedan en los que disfrutar de una caña con una tapa bien rica y abundante. Paella, cualquier tapa de patatas en diferentes variantes (por ejemplo con pimientos o con alioli) o bollitos preñados, son sus tapas más habituales.
Vi Cool 4.0 Menú degustación de tapas, que van cambiando con frecuencia, las tapas son de un aspecto muy innovador y de agradables mezclas de sabores, colores y formas. Destacan las bravas, los langostinos, las albóndigas, raciones suficientes para comensales con apetito.
El Pezcador 3.5 La caña viene acompañada de tapas con cantidades muy por encima de lo convencional. Paella, tortilla, alitas de pollo o bravas para picotear con amigos. Aquí el ‘platito’ de tapas resiste sin problemas el ataque de varios tenedores.
Cazorla 4.2 Cada uno de los Restaurantes Cazorla son a la vez una taberna andaluza donde compartir unas raciones y tapear y a la vez son también un restaurante más formal, donde comer a la carta, ya que diferencian perfectamente estos dos ambientes. Existes varias tabernas Cazorla en Madrid, todas con las mismas raciones y la misma calidad.
Bodega La Ardosa 4.2 Hace 122 años don Rafael Fernández Bagena fundó la famosa Bodega La Ardosa de Madrid. La Ardosa se ha convertido a lo largo de los años en toda una institución en Madrid, un bar muy castizo decorado al viejo estilo con barriles, fotos antiguas y altísimos estantes de botellas de vinos y licores brinda excelentes productos y tapas populares españolas. Su plato estrella es su tortilla de patatas, que se hace continuamente y es un reclamo para todos los clientes.
Antigua Casa Angel Sierra 3.8 Fundada en 1917 este típico local del corazón del barrio de Chueca tuvo su momento de gloria cuando en 1995 apareciera en la película de Almodóvar, «La flor de mi secreto», desde entonces se ha convertido en un lugar de moda y excelente punto de reunión para tomar el aperitivo y disfrutar de un excelente vermouth artesanal.
La Casa del Abuelo 3.9 Taberna con más de 100 años de antiguedad y conocida en el mundo entero por sus gambas a la plancha o al ajillo y su vino dulce.
Casa Labra 4.2 Desde 1860, generación tras generación, Casa Labra, viene ofreciendo una de las grandes especialidades culinarias de Madrid, el bacalao y las croquetas de bacalao. Sus croquetas y tajadas de bacalao, están cubiertas de un crujiente, esponjoso y sabroso rebozado, y rellenas de una perfecta y cremosa bechamel.
Casa Amadeon 4.0 El bar Casa Amadeo – Los Caracoles es uno de los clásicos del Rastro de Madrid, es uno de esos sitios de los que ya no quedan en las grandes ciudades. Por supuesto, la especialidad de la casa son los caracoles, pero en la misma olla han estado cociendo chorizos, oreja, codillos de jamón y otros productos con los que se obtiene un caldo que hace revivir, sobre todo en invierno.
Tasca Celso y Manolo 4.2 Celso y Manolo es uno de esos locales, dirigido por una nueva generación que han tomado el testigo de sus antiguos propietarios, los dos hermanos a quienes recuerda con el nuevo nombre. Tienes pequeñas raciones para compartir, y su bocadillo de calamares con pan crujiente y esponjoso, es memorable.
Cervecería Restaurante Quevedo 4.0 Tapa gratis, abundante, de buena calidad y variada, Alitas de pollo, patatas fritas con chistorras, huevos rotos, croquetas, bravas, pimientos de padrón, etc.
Entre Cáceres y Badajoz 4.0 Tapas gratis, variadas, generosas y continuas.
Casa Paco 4.0 Aquí las tapas son de queso azul, chicharrones, cabeza de jabalí ... que se pueden acompañar con vino de valdepeñas.
El miniBAR 4.7 Se trata de uno de esos grandes secretos que esconde el Madrid más auténtico. Un bar donde podrás probar las mejores tapas creativas de la ciudad sentado en la terraza en un día soleado o en una agradable noche. Variedad, calidad, un servicio rápido y amable y un precio más que ajustado hacen de que las visitas siempre salgan satisfechas.
Los Chicos Fábrica de Patatas Bravas 4.1 Se trata de una tasca de toda la vida, con más de 70 años de servicio. Y aunque el aspecto exterior ha variado un poco, las tapas continúan dando guerra (en el buen sentido). Sobre todo las bravas: crujientes por fuera y tiernas por dentro, con una salsa bien ligada y bien picante. Si hay oportunidad, es imprescindible probar la oreja a la plancha y los pinchos morunos.
La Dolores Ubicada en el barrio de Las Letras, esta concurrida taberna data de 1908, según reza en su hermosa fachada de azulejos, donde, además, se anuncian cervezas y tapas; gaseosas y sidras y comidas por encargo. Dentro, madera, carteles con sabor de antaño y un largo mostrador de mármol por el que desfilan pinchos, canapés, montaditos fríos. Por ejemplo, sus imprescindibles boquerones en vinagre, anchoas de Santoña limpiadas a mano, espectaculares gildas y matrimonio verbenero de anchoa y boquerón. Hay más: jamón "del bueno", salmón ahumado, mojama con almendras, bacalao y ensalada de ventresca o bonito en escabeche.
La Elisa 4.1 Vieja tasca de Madrid, con sus vistosos azulejos en las paredes. Algunas han tenido varias vidas, por ejemplo, La Elisa. Abrió sus puertas en 1907 como típica tasca y despacho de vino, mutó en pub irlandés en los años 80 y se reencarnó, otra vez, en taberna en 2007. Patas de calamares, berenjenas fritas, mejillón tigre, croqueta con cecina de Astorga ahumada, gambas al ajillo, mollejas de cordero... Para beber, vermú y cañas bien tiradas.
Ferretería 4.5 En la ferretería de la calle de Atocha, inaugurada en 1888, transformada en restaurante en 2019 disfruta de buena gastronomía entre antigüedades y obras de arte. En la entrada, donde se situaba la antigua tienda, se puede tomar un vino, un picoteo informal, almorzar o cenar sobre el antiguo mostrador.
El Güichi Tapeo Gaditano 4.5 A caballo entre lo clásico y lo nuevo está una de esas novedades de la zona Retiro-Ibiza, que abrió en junio de 2022: El Güichi. Un local propiedad del gaditano Antonio Foncubierta, que hacía 20 años que quería traer a Madrid el agradable concepto de los güichis de San Fernando. Estos no son otra cosa que tabernas (o tabancos, como los llaman en Jerez) en los que antiguamente se despachaba vino a granel y en los que los clientes tenían la oportunidad de degustarlo antes de comprar, siempre en compañía de una tapa sencilla. La idea ha evolucionado con el tiempo hasta transformar este tipo de establecimientos en espontáneos puntos de reunión para cualquier momento del día. Lugares ideales en los que disfrutar de las célebres tortillitas de camarones, ortiguillas, tagarninas esparragás, atún encebollado, urta a la roteña, carrilleras al vino y los buenos guisos de berza de los que presume la cocina más auténticamente gaditana. Y eso es, precisamente, lo que se puede encontrar en El Güichi de la zona Retiro. Aquí también tienen cabida platos más actuales, como las croquetas de erizo de mar y las de choco, ademas de la hamburguesita de ibérico. Todo regado, cómo no, con una amplia muestra de vinos de Jerez, a los que se suman otras creaciones gaditanas , como los vinos elaborados con uva Tintilla de Rota.
Mesón del Champiñón 4.3 El Mesón del Champión abrió sus puertas en los años 60 ocupando el lugar de un almacén de telas. Los propietarios ya tenían un bar en la zona de Carabanchel en la que servían como especialidad los champiñones. Al tener mucho éxito entre su clientela, pensaron en dedicar este mesón a su plato estrella. Tan es así, que el nombre del local está registrado, por lo que no hay otro mesón igual. A pesar de que el mesón se encuentra en una zona eminentemente turística, poco a poco los madrileños van recuperando el gusto por venir a estos mesones, aunque la mayoría de los clientes siguen siendo extranjeros en busca de la típica tapa española.
PerretxiCo Chueca 4.6 PerretxiCo es un local a tener en cuenta para disfrutar a cualquier hora del día. Desde la hora del desayuno hasta la cena en PerretxiCo encontrarás ese bocado perfecto que llevarse a la boca. Perretxico es un proyecto que nace para poner en valor las raíces vascas y hacer disfrutar a los comensales con platos para compartir. Y es que su filosofía se basa en acercar el campo a la ciudad. En Perretxico ponen en relieve los productos del País Vasco, pero con el objetivo de potenciar los agricultores de las diferentes zonas donde se localizan sus locales, también trabajan con agricultores cercanos a las ciudades donde abren sus locales para potenciar los productos de Km0. Aunque existen 8 locales de PerretxiCo (1 en Vitoria, 5 en Madrid, 1 en Boadilla del monte y 1 en Logroño) y todos tienen en común su oferta gastronómica, cada taberna tiene una personalidad diferente que se adapta al barrio en el que se localiza con guiños en su decoración a esa tradición que quieren homenajear. Por ejemplo, el local de Augusto Figueroa de Madrid rinde homenaje a los carnavales de Zanpanzar por lo que encontrarás cencerros en las paredes y un mural con información sobre estas fiestas. Detrás de PerretxiCo se encuentra Josean Merino, el chef responsable de la propuesta gastronómica y con más de 20 años de experiencia entre fogones. En sus locales quiere potenciar la cocina de pintxo y rendir homenaje a la tierra y a la importancia de conocer la procedencia de las materias primas y la historia de los productores. La oferta gastronómica de PerretxiCo la conforman una serie de pintxos y raciones elaboradas con el recetario tradicional vasco y acompañada con una cuidada oferta de vinos. Como una buena taberna de pintxos en PerretxiCo encontrarás croquetas, tortilla o un bocadillo de jamón pero también pintxos creativos como el turrón de foie, la vacuna de buñuelo de vaca o el bollito de Txerri Perrens. Uno de sus platos estrella es el famoso trampantojo de su donut de cocido en dos vuelcos. Este sorprendente donut tiene una base de un puré de cocido de garbanzos tradicional con todos los sacramentos vascos (morcilla de Beasain, carne de morcillo, gallina desmenuzada y txistorra). Tras bañarlo en masa y freirlo en aceite caliente se glasea con bacon ahumado imitando al azúcar glas de un donut normal. Este pintxo llega a la mesa acompañado de una taza de caldo de cocido elaborado durante más de 8 horas a fuego lento que acompaña perfectamente al donut. Sin duda, PerretxiCo es un local para disfrutar de la barra, de los pintxos y de la creatividad que derrochan Josean y todo su equipo a través de sus creaciones.
La Ría (Mejillonera el Pasaje) Si tenemos antojo o nos encontramos paseando por Madrid, a dos minutos de la bulliciosa Puerta del Sol hay una taberna donde el mejillón es el protagonista. En el Pasaje de Mathéu, 1 se ubica La Ría "Mejillonera El Pasaje", un bar donde preparan este delicioso manjar del mar de diez formas diferentes acumulando más de 6.500.000 de kilos vendidos, según manifiesta la carta del local.
Jurucha 4.3 En esta histórica taberna familiar, con más de 60 años de tradición, se han especializado en pinchos variados, desde salmón y atún hasta espinacas, merluza, bacalao, morcilla, lomo y quesos, todos gratinados al momento. Además, propone clásicos como tortillas, empanadillas y croquetas de jamón y huevo.
KultO 4.2 Dividido en dos espacios, en la planta baja la zona de barra sigue invitando a un picoteo informal donde el rey de la fiesta es su clásico Pepito Kulto. Arriba, en el comedor, el chef y propietario de KultO, José Fuentes, sorprende con una carta corta, pero llena de creatividad. Pongamos un ejemplo: socarrat de garbanzos con puntillitas y ali-oli de calamar.
La Castela 4.5 Situado en una antigua taberna fundada en 1929 y refundada en 1989, guarda el sabor de antaño en su mostrador de estaño, vasares de estuco, espejos y mármoles. En su comedor, situado en la trastienda, se sirve cocina de mercado de tradición madrileña, a la que se añaden aportaciones gastronómicas originales. Junto a su cerveza y su vermú, preparados al estilo tradicional, destacan tapas típicas como la mojama con almendras, cecina de león, queso, anchoa en salazón o gamba blanca de Huelva, y platos de cocina de mercado con entrantes como croquetas de marisco, boletus con jamón y huevo y zamburiñas, pescados como la dorada a la sal o merluza a la bilbaína, y carnes como el solomillo al oloroso con foie o el rabo de toro.
Zalamero 4.4 Con casi 400 referencias de vino, tiene en la cocina de mercado su seña de identidad. Aunque su presencia en el barrio es reciente ya ha conseguido ganarse adeptos en parte debido a las croquetas de pollo rustido, la cecina suprema de León, la caballa en escabeche con mirín, el coquelet asado al estilo provenzal o la tortilla de patata esparragada con morcilla patatera picante y hongos. Cuenta con carta de barra y carta de sala.
La Esquina de Eusebio 4.4 A pocos minutos del centro de Madrid, en el corazón del barrio de Puerta del Ángel, se esconde un bar que promete una oferta gastronómica como ninguna otra: tapas ilimitadas y gratis con cada consumición. Esto es posible en La Esquina de Eusebio, un pequeño pero acogedor local que se ha convertido en el punto de encuentro de vecinos, turistas y amantes de la buena mesa que buscan disfrutar de una experiencia única.
Los Gatos 4.2 Los Gatos, es una de las tabernas más emblemáticas de Madrid, abrieron a principios de los años 80 con la idea de ofrecer a sus clientes una cerveza bien tirada y unos buenos aperitivos. Con el paso del tiempo, ampliaron su oferta e introdujeron productos de primera calidad. A día de hoy, los platos fuertes son las tostas, con una variedad de más de treinta, los embutidos, los quesos, las gambas, los ahumados, algo de cocina tradicional, y las conservas, que también utilizan en una de las deliciosas ensaladas. Si quieres refrescarte, destacan por la cerveza, con la maestría indiscutible de Mahou, por el tradicional vermut de grifo y por el vino: cuentan con una gran selección de caldos de primeras marcas, tanto por copas como por botellas.
Vinos 11 Casa Dani 4.6 Vinos 11 Casa Dani es una taberna con todo el sabor del pasado, ya que mantiene la mayoría de sus elementos originales. Su barra antigua de madera labrada, la máquina registradora, varias lámparas de gas, un reloj de péndulo o sus mesas de hierro y mármol dan al local un ambiente de barrio que evoca los antiguos establecimientos de finales del siglo XIX. En su carta encontramos productos de primera calidad como diferentes ibéricos, quesos, chicharrones, cecina y exquisitas conservas como bonito del norte en escabeche, berberechos, mejillones… etc.
Casa Manolo 5.0 Fundada en 1896, se trata de una típica taberna madrileña de estilo decimonónico, decorada con madera y espejos en sus paredes y mármol en la barra y las mesas. Su fama se debe a dos propuestas culinarias: para el desayuno, deliciosos churros recién hechos, con chocolate o café, y para tapear, unas exquisitas croquetas de jamón, que son su especialidad. También se pueden degustar una gran variedad de platos tradicionales de la gastronomía española y madrileña. En ella es frecuente encontrarse con personalidades del mundo del teatro, cine, cantantes de Ópera y Zarzuela por su proximidad con el Teatro de La Zarzuela y el Círculo de Bellas Artes, así como políticos por su cercanía al Congreso de los Diputados.
Casa Manolo 4.6 Es un local de barrio que busca preservar la cocina madrileña clásica, sirviendo desde aperitivos hasta mariscos, con horario de comidas y cenas, ideal para tapeo.
El Chorrillo 4.6 El Chorrillo en Madrid se destaca por su tortilla de patatas de escándalo y sus tapas generosas. Un bar de barrio auténtico con precios económicos.
La Paloma 4.4 En la concurrida Calle de Toledo, La Paloma se erige como una auténtica marisquería de barra, un negocio que ha resistido el paso del tiempo y la modernización del barrio de La Latina. Fundado en 1960, este local mantiene la esencia de los bares de antes: azulejos en las paredes, un mostrador de estaño, una plancha a la vista y un ambiente bullicioso donde el protagonista indiscutible es el producto fresco. No es un lugar para una comida pausada, sino para vivir la experiencia castiza del tapeo de pie, con una caña bien tirada y una ración de marisco de calidad.