Madrid Bocatas de Calamares

Plaza Mayor 3.3 Es un clásico acudir a esta cervecería en busca de uno de estos bocadillos y acompañarlo con una caña que se sirven en pan estrecho pero con calamares a rebosar.
El Brillante 3.4 ¿Quiere ir a un bar mítico?, pues acuda al Brillante, en la Plaza Emperador Carlos V. Abierto en 1952, presume de ofrecer “el mejor bocadillo de calamares de Madrid”. Se encuentra junto a la estación de Atocha y el Museo Reina Sofía así que, por su ubicación, es ideal para hacer una parada para reponer fuerzas. Tiene diferentes panes y los calamares son grandes, tiernos y jugosos.
El Respiro 4.2 Disponen de una larga lista de tapas y raciones, así como de una deliciosa cerveza de barril que hará las cervezas de todos los amantes de esta bebida. Sin embargo, está claro que su plato estrella y por lo que son más reconocidos es por los bocadillos de calamares. Y, creednos, no es para menos.
Bar Postas 4.0 Es otro de los grandes clásicos de la especialidad en el centro de Madrid, cerca de la plaza Mayor, en Postas 13. Los calamares son muy tiernos y los sirven en un pan blanco repleto de ellos. Con su barra de aluminio de toda la vida es uno de los que suelen estar atestados siempre de gente.
Gaytán 4.6 En el restaurante Gaytán, el chef Javier Aranda, ha hecho una reinterpretación del clásico. Lo sirven en el local y en su delivery “Como Cabras”. Los aros de calamar de potera van por fuera del pan. Un bocadillo claramente transgresor.
La Campana 4.4 Los bocatas de calamares son la especialidad de esta cervecería situada a pocos pasos de la Plaza Mayor. El local lleva abierto desde 1870, siendo antiguamente una bodega llamada Bodegas Sierra. Y es desde esta fecha desde cuando se empiezan a vender este famoso bocadillo madrileño de tres generaciones. Además del de calamares, puedes probar el de tortilla, lomo o salchichas, todos igual de sabroso, o acompañar las cañas bien tiradas que sirven en su barra con raciones y pinchos. Seguro que su precio os termina de convencer.
Bar La Ideal 4.5 La calle Botoneras, junto a la Plaza Mayor, podría llamarse perfectamente la vía del Bocadillo de Calamares. A pocos metros de uno de los mejores bares para comer este plato típico madrileño, La Campana, se encuentra otro rival a la altura. El pan crujiente y los calamares jugosos pero nada aceitosos han convertido a La Ideal en un templo de este bocadillo. El local es pequeño y típicamente castizo, con una barra donde apostarse para disfrutar de una carta sencilla, castiza y unas cañas bien tiradas. Precios ajustados para los tiempos que corren.
Sol Mayor 4.1 Un clásico para comer el auténtico bocadillo de calamares de Madrid. Situado en una de las calles más transitadas de las que rodean a la Plaza Mayor, llevan más de un siglo especializándose en las freidurías. Por eso, además de unos bocatas jugosos que te dejarán más que saciado, también cuentan con una amplia carta de raciones que van desde zarajos, chopitos, croquetas y callos hasta el bacalao con tomate y el pulpo a la gallega. Cuesta encontrar sitio, pero merece la pena.

En Madrid no hay playa, pero como si la hubiera en lo que concierne a la gastronomía, pues parece increíble que uno de los platos más castizos de Madrid sea el bocadillo de calamares. Se disfruta de manera informal, en la barra de un bar, en ambiente relajado, pero venir a Madrid y no comer un bocadillo de calamares resulta imperdonable.

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