L'Alter

En la población de Picassent, en la comarca de L’Horta Sud a unos 15 Km. de la capital se sitúa el Restaurante L’Alter, un entrañable restaurante de cocina tradicional valenciana, especializado en arroces a leña. El Restaurante L’Alter, fue creado por los abuelos Juliet y Amparo en el año 1967 siendo la actual, la 3ª generación de expertos arroceros. El secreto de este restaurante familiar radica en cuidar al máximo todo el proceso de elaboración de los arroces. Para ello realizan una rigorosa selección de materias primas desde la elección del arroz (del molino de Santo Tomás, como hace más de 50 años), pasando por la de las verduras (todas de la huerta de la zona), hasta incluso la de la leña (de madera de algarrobo y naranjo), que le confiere al arroz un aroma especial.

Teléfono:+34 961 23 05 37

Enlaces:restaurantlalter.com

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