El Rincón de Santi

Local reformado completamente, dándole un toque moderno necesario para dar el salto de calidad buscado. Ambiente amplio en el interior, con zona de barra y salón bien diferenciados. La carta es suficientemente amplia para no repetir en varias visitas, sin llegar a abrumar por exceso de opciones. Bien segmentada y con los ingredientes que da el Mediterráneo como referencias claras. Podemos empezar a hablar de las frituras. Los calamares a la andaluza son simplemente correctos. Buenos de sabor, aunque les falta estar algo más tiernos. Si trabajaran la fritura del calamar que ponen a la plancha (luego lo comento), sería algo impresionante. Las croquetas de jamón, realmente buenas. Bien fritas, nada aceitosas y con sabor a jamón de verdad. Los buñuelos de bacalao, también bien fritos, algo sosos de sabor y un poco secos. Deberían ser más cremosos. Y perfecta también la fritura de las pescadillas. Dejar el cuerpo jugoso y la cabeza tan frita que te la puedes comer de lo crujiente que está es complicado. Lo consiguen.

Teléfono:+34 966 91 07 55

Enlaces:rincondesanti.es

Latitud:38.253230·Longitud:-0.516807