Dónde Comer en Grazalema

Cádiz El Chico El gran éxito de Cádiz el Chico es la apuesta por la cocina de la Sierra y ofrecer platos de la zona. Su simples papas fritas con huevo llegaron a salir en guías gastronómicas pero su gran apuesta, la misma que tiene ahora, es la de el cordero de la zona. Algunos hosteleros tanto de Grazalema como de Ubrique están apostando por trabajar con el cordero y el cabrito de la Sierra para hacer sus guisos en vez traerlo de otras zonas. Por fin parece que se apuesta por la cabaña local. Por el momento el que triunfa es el cordero. Hay también algunos intentos con el cabrito de la raza payoya, famosa por el queso, pero aquí la aceptación del público es más lenta. Guisan con corderos recentales, aunque también lo tienen lechal “porque el público lo pide”. El recental “es mucho mejor ya que ha comido algo de hierba y su sabor es mucho más rico”. Lo preparan en un gran horno de leña que preside unos de los salones del establecimiento. Lo sirven con un acompañamiento de patatas fritas y algo de verdura, como unos originales pimientos rojos rebozados, aunque a veces varían la guarnición. La carne llega a la mesa muy tierna y con una costra crujiente, ya prepartida en trozos para facilitar al cliente partir la pieza. También hacen al horno venados y otras piezas de caza. La carta, de todos modos, se basa en la cocina de la zona que están intentando ahora recuperar en la localidad.
Gastrobar la Maroma Su especialidad son las tapas, donde destacan por su amplia variedad y sus cuidados precios, así como un excelente trato del personal. No puedes perderte el revuelto de papas con lomo en manteca , el san Jacobo de presa ibérica con salsa pimienta, los huevos rotos del día, el nido de Benaocaz (huevo roto de codorniz con patatas paja, lagartillo ibérico y mojo picón) y las croquetas de salmón y la mermelada de gintonic.
Mesón El Simancón Sentarse en su terraza a comer con toda la Sierra de fondo ya te deja preparado para lo mejor, pero si luego te llegan a la mesa unas chuletitas de cordero, doraditas, casi cucurruítas por fuera, y tiernas por dentro, ya la cosa alcanza casi la experiencia celestial. En El Simancón compran los corderos procedentes de la Sierra de Sevilla, que linda con la de Cádiz. Se trata de ejemplares de entre 8 y 10 kilos que ya han comido algo de hierba, aunque la mayoría de su alimentación ha sido la leche materna. De ellos se aprovecha todo, así las patas y los brazuelos se sirven al horno, mientras que las chuletitas, se presentan a la plancha o empanadas. Las chuletitas vienen acompañadas de dos guarniciones bastante originales, una de zanahorias refritas con apio, comino y nuez moscada y otras de patatas fritas metías en tomate, una guarnición habitual en los bares y restaurantes de Grazalema.
Casa Martín 1920 Casa Martín 1920 en una conjunción de taberna, vinoteca y abacería con aires modernos y detalles de antaño. Donde destacan sus conservas y tapas.
Torreón Establecimiento de estilo rústico, y que se adapta a todas las temporadas, ya que tienen un salón comedor para el invierno y una terraza repleta de jazmines para la primavera-verano. Te recomendamos sus carnes de caza, así como los productos típicos de la zona (Sopa de Grazalema, queso payoyo…)
La Tertulia 4.8 Bar situado en una típica calle de Grazalema, donde podemos comer tapas y raciones a muy buen precio. La comida buena y precios muy baratos.

Grazalema posee algunos platos típicos que no debes perderte, estos son los siguientes: - Queso Payoyo: Se realiza con leche de cabra payoya (autoctona de la zona), imprescindible para acompañar un buen vino a la hora de tapear. - Sopa Grazalema: Se realiza a base del caldo del puchero y se mezcla con el chorizo y la hierbabuena, dando una curiosa combinación de sabores. - Carnes de caza: El venado en salsa y el cordero al horno son uno de los platos más demandados en las mesas de Grazalema. - Postres: Los dulces tienen un gran protagonismo, en especial los amargillos (con almendra, limón y huevo), los cubiletes (moldes de flan pequeños hechos de canela y cabello de ángel), y la tarta de bellota.

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