Casa Vallecas
En una zona setera por excelencia, Carlos de Pablo investiga con ellas y consigue platos diferentes, una nueva forma de interpretar la cocina micológica. El restaurante está en el centro del pueblo, en una casa palacio del siglo XV. Durante todo el mes de noviembre celebran unas jornadas imprescindibles para los entusiastas de las setas. Como alternativa al restaurante, en el bar se ofrecen tapas, pinchos y raciones variadas. Los clásicos son el torrezno de cigala, las croquetas de pollo, las brochetas de panceta y gamba y, como no, el famoso torrezno de Soria.
Teléfono:+34975343136
Enlaces:casavallecas.com
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