Bares y Restaurantes

Casa Luis 4.8 De la misma manera que te diriges a la costa para disfrutar del mejor pescado, si buscas el lugar perfecto para comer cabra en Fuerteventura debes dirigirte hacia el interior. En concreto, a Casa Luis, Bar Tiscamanita , uno de los lugares más locales que encontrarás en Fuerteventura. Casa Luis Bar Tiscamanita, el lugar favorito de los locales para comer cabra en Fuerteventura. Ubicado en el medio de la isla y rodeado de volcanes, Casa Luis, como lo conocen los lugareños, o Bar Tiscamanita (como dice el cartel) es lo más parecido a comer en casa de un local. La carta es corta y lo único que ofrecen es comida casera cocinada a la manera tradicional. Tienen uno especial: la carne de cabra. El servicio es un poco lento, pero tenga en cuenta que están preparando su comida desde cero y eso lleva tiempo. Pide algo de beber y ten paciencia, valdrá la pena la espera.
El Anzuelo 3.9 El restaurante El Anzuelo está ubicado justo al lado del puerto en una ubicación impresionante con vista al océano. Sus mesas están junto al agua y comer en su terraza es una delicia. Se especializan en pescados y mariscos frescos, pero encontrarás un menú muy amplio que incluye todas las tapas imprescindibles de Fuerteventura.
Marabú 4.6 Un lugar con estilo entre íntimo , espiritual y moderno. La comida muy rica, entre gourmet y los sabores limpios y combinados muy bien. Tienen buen vino y los dulces también,, todos caseros.Tiene un jardín que si alguien busca hacer una cena íntima es lo ideal.
Mis Abuelos Tapas 4.6 Bar de tapas de ambiente casero y comida tradicional canaria a buen precio. No se trata de un local para turistas, sino más bien de un bar “de toda la vida” donde comer rico y barato.
La Marquesina 3.9 Cocina de mercado y donde seleccionan el mejor producto fresco. Pescado local, gran variedad de arroces, pero su plato estrella es el “pescado a la sal”.. Se encuentran al lado de la playa. Cuenta con una gran terraza en primera línea de mar, eso no se paga, pero se agradece mucho. Frecuentado por clientela local y canaria asegurada diariamente, es ya de por si un buen indicador de cómo se come. El servicio es atento y esmerado.
Casa Manolo 4.5 Muy cerca de la playa de Corralejo Viejo, se encuentra este restaurante regentado por un matrimonio gallego y sus dos hijos. Aquí sirven uno de los mejores pulpos de la isla. Saben darle un sabor y una cocción como en pocos lugares. Comida casera, todo se queda en casa,en familia.
Bistrot del Mar 4.7 Para tomar una buenas ostras y marisco de calidad, un coqueto local situado en el C.C. El Campanario.
Mahoh 4.6 «Mahoh» es un antiguo vocablo de los «Majos», antiguos habitantes de la isla, que significa «gente del país». Apropiado para este local en el que te hacen sentir como si uno estuviera en su propia casa. Victor Curbelo dirige el hotel y la responsabilidad de la cocina recae sobre la majorera Yareli Pérez. Mezcla recetas tradicionales isleñas con pinceladas de modernidad y hasta cierto punto vanguardia, pero siempre muy apegada a la tierra. Tiene sentido propio. Se encuentra ubicado dentro de un bonito hotel rural del mismo nombre donde disfrutar de una preciosa puesta de sol.
Casa Marcos 4.8 Villaverde es la localidad que tiene un mayor número de restaurantes de calidad en Toda Fuerteventura. Uno de estos restaurantes es Casa Marcos, Bar Gastronómico. Con una decoración rústica y sencilla, pero muy agradable y acogedora, el restaurante tiene un gran salón terraza, además de pequeños comedores privados. En Casa Marcos han fusionado platos tradicionales con nuevas tendencias de cocina, de manera que toda la comida que ofrecen es conocida, pero la manera de prepararla es especial: por ejemplo, tienen un plato que se llama "Huevos Amarrados", que es una especie de "tortilla de patatas y chorizo", pero en forma de pelota y que está muy buena. También el jamón ibérico, Ripios de Solomillo (muy sabroso), y un tomate con queso y una ensalada que son de lo mejor que he comido en Fuerteventura. Otros platos son Pastel de Pescado, Garbanzada, Papas a la Crema o Rebumbio de Verdura. Todos los productos son de muy buena calidad. Muy amables los camareros y servicio rápido y eficaz.
El Horno 4.5 Si lo que buscas es la cocina tradicional de Fuerteventura, la de toda la vida. Florencio “Lenzo” Gutierrez Vera en la sala y Antonio Rodríguez Melián, en la cocina, llevan más de 18 años preparando los platos majoreros más auténticos y los mejores asados, usando siempre los productos que ofrece la isla. Aquí disfrutarás del auténtico cabrito majorero, cochinillo, cordero y todo aquello que se pueda cocinar al horno de leña como en pocos lugares de la isla. No olvidarse de los postres caseros.
El Moral 4.7 Agradable decoración rustica, pero con mucha luz gracias a la cantidad de ventanales que tiene la sala. Unen la tradición con algún guiño a platos más novedoso. Sorprende el “carpaccio de cabra con dátiles y queso fresco”. Muy atentos en sala.
La Vaca Azul 4.5 De entrada, tiene una decoración marinera que agrada mucho en este mismo entorno y una gran terraza con vistas al mar y al viejo puerto de El Cotillo. Se distingue fácilmente por tener a la entrada una vaca pintada de azul. Prima el pescado fresco y una variedad de platos mas actuales como el salmorejo natural, ceviche la Vaca Azul o el Tataki de atún. Se preocupan del emplatado y la vajilla, que también sorprende.
Azzurro chill out 4.6 Se encuentra situado en una bonita casa blanca de dos plantas ligeramente apartada casi al final del pueblo, con unas fantásticas vistas al mar, muy peculiar. Ofrece una cocina especial,singular, muy de autor, No pueden marcharse sin probar el postre más solicitado de la casa: “el Tiramusú” Cuenta también con una zona de Chill -Out, muy agradable que invita a llegar un tiempo prudencial antes de la cena para relajarse con la vista de una imponente puesta de sol.
Los Podomorfos 4.5 El restaurante se encuentra en un paraje espectacular, con el Tindaya al frente de la terraza. La carta es corta pero exquisita. La hamburguesa de carne de cabra es la especialidad de la casa . Muy muy rica. Y el estofado de cabra, muy sabroso Un sitio muy recomendable.
La Jaira de Demian 4.7 Demian Zambrana, artífice de esta joya, quiso crear un sitio realmente singular de la culinaria canaria con producto local, acogiéndose al concepto “km. 0”, y lo ha logrado de maravilla. Combina con pasión los elementos, siendo un gozo sentarse a sus mesas. Su local se cuenta entre los más valorados de Canarias, es uno de los “TOP 10” en cocina regional de autor. Para aprovechar al máximo la visita, Demian recomienda el “gastropicoteo”, forma distendida de probar sus platos. Entrantes: tartar de tomate majorero con queso KM 0; texturas Maxorata; tempura de pulpo con “mojonesa”. Principales: royal de carne de jaira; albóndigas de calamar. Postres: tarta de requesón de cabra con calabaza; sorbete de mojito.
El Faro de Diego 4.3 Un restaurante elegante con una decoración moderna con detalles especiales, y un diseño innovador Cortes de carnes nobles cocinadas a la parrilla, buena carne, buenos pescados. Cocina atlántica y mediterránea de mercado puesta al día. Buena materia prima. El cabrito frito es espectacular.
La Marea 4.5 Lugar con una ubicación única y vistas a Playa Chica. Suele llenarse rápidamente de gente, a pesar de que tiene una amplia terraza. Es un lugar que se da para compartir platos, picoteo. Ofrece una amplia variedad de tapas y su cocina al igual que su ubicación mira hacia el mar. Diariamente no falta una surtida carta de sugerencias con pescados y mariscos frescos de la isla. La cocina de Fausto y su equipo, ha calado pronto y bien entre la población residente de Puerto del Rosario. El servicio es rápido y atento.
Casa Santa Maria 4.2 Es una bonita casa de campo del siglo XVII totalmente restaurada. Situada en el centro histórico de Betancuria. Nombrada con el plato en la guía Michelin y recomendada en la guía Repsol, es uno de los restaurantes más bonitos y elegantes de la isla, una experiencia tanto culinaria como arquitectónica. El Chef Dusan Senkerik presenta una cocina que es al mismo tiempo tradicional y creativa. Desde hace años el restaurante es conocido por la calidad extraordinaria de sus platos y vinos. En especial el cabrito al horno siempre atrae a este lugar histórico a visitantes de toda Europa. Merece la pena la visita. Un lugar con mucho encanto.
Volcano Salinas 4.5 Una gran terraza con vistas a las salinas y al Atlántico. Volcano realiza una cocina de excelente calidad. Destaca el pescado de la isla, los arroces marineros y recetas majoreras combinadas en muchos casos con técnicas de vanguardia. Una muestra de ello puede ser el «lingote de cochinillo con puré de Royal Gala, y manzanas osmotizadas con agua de azahar.
El Pellizco 4.7 Cerca de la playa y un poco alejado de la zona turística, se encuentra El Pellizco. Su chef Rigoberto Almeida, de origen cubano y madre canaria, asentado en Fuerteventura, sorprende a residentes y turistas con su especial mix de cocina cubana-canaria. Es un festival de sabores, una experiencia exótica, profesional y completamente distinta a lo conocido en la isla. En un restaurante así no podían faltar los mojitos, rememorando a la Bodeguita del Medio y una extensa carta de cócteles Es un cocinero revelación.
Punta de Jandía 4.2 Junto al faro de Punta de Jandía, en la punta más al sur de la isla, en el Puertito de la Cruz, se encuentra el restaurante que lleva su mismo nombre “Punta de Jandía”, donde se come -dicho por los expertos en la materia- el mejor caldo de pescado de la isla. Ofrecen recetas sencillas y familiares, transmitidas en el tiempo. Cocina autentica canaria, pescados recién salidos de la mar y directamente a la plancha, camarón, papitas sancochadas con sus mojos y por supuesto el caldo de pescado -normalmente de mero o cherne-, que se acompaña con un escaldón con gofio de mezcla, mojo y cebolla cruda que se va mezclando. Un plato exquisito.
La Casa del Queso 4.2 Este pequeño bar se llama La Casa del Queso, y está en la Carretera que sale de Betancuria hacia Pájara, en el sur del pueblo. Aunque está en plena carretera de salida de Betancuria, no hay molestias de ruidos, coches o humos. Es muy pequeño, con apenas 5 o 6 mesas, pero en el que puedes tomar unas tapas variadas, o probar 6 tipos de queso que se elaboran en 2 fábricas de queso del pueblo, y que se venden casi en exclusiva en este bar. Gabriel, el encargado, te explicará las diferencias entre los quesos que puedes probar, y si quieres comprar alguno de ellos, puedes hacerlo.
La Sombra 4.6 Entrar en “La sombra” es como entrar al interior de un oasis. El ambiente es muy parecido a los restaurantes de la isla de Bali: paisaje tropical y música “chill out”.
Gregorio El Pescador 4.9 Probablemente no destaque por su elegancia ni por su decoración pero es el más auténtico de los que existen en El Corralejo. El servicio es rápido, atento y muy profesional con camareros de “los de toda la vida”. Además, la terraza está perfectamente aclimatada con estufas de gas para evitar los fríos traicioneros de la isla que en alguna ocasión juegan una mala pasada. La oferta de platos es muy amplia. En total, más de ochenta platos entre los que todo el mundo puede encontrar algo a su gusto. De primeros, ensaladas, sopas, papas arrugadas, pescaíto frito, algún marisco, platos de pasta y varios arroces y/o paellas. Entre los segundos pocas carnes y más enfoque al mundo de los pescados donde destacan los pescados del día. También ofrecen un menú de niños con más de diez platos donde elegir.

La gastronomía de Fuerteventura tradicionalmente se ha basado en la pesca, con una gran variedad de especies atlánticas como la vieja, el mero, el cherne o la corvina y marisco local como las lapas, los burgaos y los mejillones. En ganadería lo que ha marcado y distinguido siempre a esta isla es la carne de cabra y el cabrito -llamado baifo- que los encontramos diseminados por toda la isla. Fuerteventura lidera la clasificación de cabezas de caprino por isla, con 74.370 de las 207.026 del total de Canarias.Restaurantes

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