Santander

(Santander · Cantábria · Espanha)

Em tascas e marineras tradicionais, em mercados, adegas e restaurantes, em Santander se tapia muito e bem. Não em vão a cántabra é uma das despensas mais ricas do país, onde convivem mariscos do Cantábrico e peixes de seus rios rápidos e caudalosos, quesucos da terra, carne das terneiras que pastam em suas pastagens e verduras de huertas familiares. E Santander é o lugar perfeito onde provar toda esta riqueza transformada em pratos, mas também em pequenos pedaços. .