La Palma

(El Paso · Canárias · Espanha)

La Palma, conhecida como "La Isla Bonita", é a mais verde do arquipélago canario. De florestas exuberantes e costeiras escarpadas que escondem praias de areia negra, esta ilha surpreende ao visitante pelos seus tesouros ecológicos e sua natureza excepcional. Declarada Reserva da Biosfera pela UNESCO, conta com muitos espaços naturais protegidos, e no seu interior fica o Parque Nacional da Caldera de Taburiente. As lavas vulcânicas, que chegam até primeira linha de mar, provocaram a criação de um litoral baixo e rocoso, com pequenas calas encajoadas entre falésias. Na mesa, você descobrirá que os produtos locais não só dão forma a receitas simples e tradicionais, mas também a uma cozinha mais elaborada e vanguardista.